Glaces au chocolat blanc et fleur d’oranger (sans sorbétière)

Vous avez chaud ? Moi aussi. Alors pour se rafraîchir je vous propose d’excellentes glaces ultra veloutées au chocolat blanc et à la fleur d’oranger. J’ai ajouter quelques éclats de pistaches pour le croquant et parce que l’association fleur d’orange/pistache fonctionne à merveille. J’ai réalisé ces glaces sur une base de ganache montée. Le résultat…

Salade fraîcheur concombre poire menthe

Avec le mercure qui grimpe très haut on a plutôt envie de manger des petits plats très frais et légers. Et pour cela j’ai ce qu’il vous faut. C’est mon amie Pauline qui m’a fait découvrir cette petite salade étonnante. Pour cause elle se compose de concombre, feta, menthe et pignons de pins. L’originalité vient…

Blueberry pancakes

  Vous connaissez mon amour pour les myrtilles, et par conséquent ça faisait longtemps que j’avais envie de goûter les pancakes aux myrtilles. J’ai donc réalisé cette petite recette de pancakes pour mon petit dej afin de profiter à fond de mes derniers matins de télétravail, parce que le mois de septembre arrive à grands…

Quiche aux courgettes, patates douces et feta

Après deux recettes de patisseries finalement plus complexes j’avais envie de vous proposer une recette salée toute simple mais non moins délicieuse. Parce que c’est ça mon univsers : pas de ligne directrice ni de contrainte. Seulement des recettes que j’ai aimé qu’elles soient plus élaborées ou rapide, très raffinées ou plutôt rustiques. Le seul…

Biscuit roulé suisse, chantilly mascarpone vanille et mangue

Les amis, les amis, les amis…. J’aimerais qu’on se pose deux secondes pour discuter là. Si on m’avait dit un jour que je serai aussi folle d’amour pour un biscuit roulé je n’y aurais pas cru. J’ai jamais été dithyrambique au sujet de ce classique de la pâtisserie parce que j’ai toujours trouvé ça bon…

Patates douces rôties aux pois chiches grillés

Holà ! Eh oui encore de la patate douce, mais vous savez quand j’aime quelque chose j’y vais pas avec le dos de la cuillère ou de la fourchette je sais plus comment on dit. D’ailleurs – spoiler alert – je crois que ma prochaine recette salée sera ENCORE à la patate douce. Ce qui…

Popsicle coco et fruits de la passion

A voir défiler toutes ces jolies nice cream sur les réseaux sociaux ça m’a drôlement donné envie de manger des glaces maison. Mais la nice cream étant généralement composée de ma némésis j’ai nommé la banane, j’ai dû trouver une alternative. J’ai donc réalisé ces popsicles avec de la crème de coco et des fruits…

Gâteau fondant à la patate douce

    Lorsque j’ai vu les photos de ce gâteau à la patate douce j’ai eu immédiatement envie de tester. La texture avait l’air incroyablement fondante. Par ailleurs à chaque fois que j’ai utilisé des légumes dans un dessert j’ai toujours été agréablement surprise (si tant est que l’on considère la patate douce comme un…