Bolognaise végétale version 2.0

Je vous ai déjà partagé une délicieuse recette de bolognaise végétale à base de lentilles juste ici. Cette fois-ci je reviens avec une recette encore plus bluffante. Ici les protéines de soja remplacent la viande pour un résultat qui étonnera même le plus viandard de vos convives. Même si la version aux lentilles que je…

Tartelettes crues et végan aux myrtilles

Avec cette hausse des températures et ce soleil j’avais hyper envie d’un dessert frais, coloré et sain. J’ai donc réalisé des petites tartelettes crues aux myrtilles (vous savez ô combien j’aime les myrtilles), totalement végan et sans gluten. En plus d’être bonnes pour ta tête et ton corps, elles sont absolument délicieuses avec leur goût…

Cookie Dough Bars

S’il y a bien quelque chose que je raffole plus que les cookies, c’est la pâte à cookies crue! Mais celle-ci n’est vraiment pas digeste. Alors malgré avoir englouti dans ma vie des tonnes de pâte à biscuits crue sans trop de conséquences néfastes, j’avais envie de trouver une solution complètement safe. Je me suis…

Number cake au citron

Et un anniversaire de plus fêté confiné ! Il était hors de question cela dit de ne pas marquer le coup. Pour les 30 ans de mon amoureux j’ai voulu réaliser un number cake. Pour le 3 de 30 j’ai donc opté cette création autour du citron. Un biscuit suisse sur lequel est dressé un…

Couscous vegan

Je garde des souvenirs gourmands de mon séjour à Marrakech que j’ai eu la chance de découvrir lors d’un voyage que ma sœur et ma mère m’ont offert pour mes 30 ans. Et là PAF tu te prends dans la vue que les voyages c’est fini, les restos c’est fini et les 30 ans s’éloignent……

Macarons vegan au spéculos

Je n’étais pas trop convaincue sur le papier par la réalisation de ces macarons vegan sachant que je les ai fait cuire sur une toile silpat (chose que je déconseille habituellement) mais là c’était parfait. La coque est légèrement plus croquante que le macaron classique et s’adaptera parfaitement aux garnitures plus humides telles que les…

Gruau de sarrasin au poireau – vegan

Bouillie, gluant, sticky… Autant de mots qui en dégoûteraient plus d’un mais qui chez moi font naître la faim. J’adore les textures bizarres qui font crouinch crouinch et pouic pouic. Je suis fan des consistances de porridge, gruau, riz au lait… pourtant c’est pas ce qui a de plus sexy à shooter. Cependant, lorsque j’ai…

Donuts « ananas » végan

Je sais pas vous mais moi ce soleil me donne des ailes. Un peu trop d’ailleurs puisque ma douce illusion d’été se poursuit dans mes assiettes et sur mes ongles où j’ai opté pour une manucure pastel. D’ailleurs c’est cette même manucure qui m’a inspiré cette recette et ce shooting. Mes petits ananas sont des…

Fudge au beurre de cacahuètes

CONCOURS X KITCHENOMY Le semaine dernière je vous ai dévoilé le contenu du joli colis envoyé par l’épicerie en ligne @kitchenomy spécialisée en « future food ». Vous y trouverez des produits bio mais également des produits du monde. J’ai d’ailleurs eu envie de vous permettre de gagner un super colis de produits issus de l’épicerie @kitchenomy….

Naked cake pommes, caramel et pécan

J’avais très peur de me lancer dans la réalisation d’un layer cake nude doublé d’un drip cake (entendez avec des « coulures »). J’ai donc engloutie ma très chère @les.idees.d.elo de mes trop nombreux questionnements puisque pour moi elle est THE mastress en la matière (avec @hellosugar cela va de soi). Elle s’est pourtant montrée d’une patience…