Mini-choux à la chantilly de foie gras au Pineau des Charentes, rien ne se perd, tout se transforme !

Je reviens toute tourne-chamboulée de mes deux jours de tournage pour l’émission Dans La Peau D’un Chef (ou DLPDC comme le disent ceux qu’ont la classe). J’ai encore des étoiles plein les yeux, des paillettes plein les papilles et des souvenirs plein la caboche. Je ne peux pas trop m’épancher sur le sujet mais sachez…