Toasts de pain de seigle, figues et fourme d’ambert

Ah mais je vous avais dit que je vous soulerais avec les figues et tant qu’il y en aura chez le primeur ça continuera ! Je crois bien que je les préfère en salé… on a plutôt l’habitude de les voir avec du fromage de chèvre mais j’ai eu envie de les associer à la…

Farinata figues et chèvre frais, roquette et huile d’olive

Aujourd’hui est un grand jour puisque c’est ma dernière recette à base de figue de la saison (et là l’assemblée lâche un gros ouf). Je m’en suis enfin rassasié et j’ai terminé la saison en beauté avec cette recette qui a encore émergé de ma petite tête brune.  Il s’agit d’une farinata. Alors quesako ?…

Mini tartelettes au citron vert meringuées

J’ai réalisé ces mini tartelettes au citron (vert) meringuée pour une soirée chez ma @vivi_bulle Je cherchais une idée de petites choses faciles à manger et pas trop lourdes, et qui plairaient au plus grand nombre. Ce qui est drôle parce que je suis très loin d’apprécier la tarte au citron. Mais comme je préfère…

Donuts au four

Ça fait trèèèès longtemps que j’avais envie de me lancer dans la confection des donuts au four. Il a alors fallut que je dois à la diète et que je me mette à réfléchir à des pâtisseries plus « light » pour pouvoir continuer de me goinfrer de gâteaux en tout genre. J’ai donc sauté le pas…

Mexican bowl vegan

J’ai récemment vu passer pas mal de recettes de tofu brouillé et ça va m’a inspiré ce mexican bowl totalement vegan et comestible. Elle se compose d’une tortilla croustillante que j’ai moulé en forme de coupelle pour contenir ma salade mexicaine. J’ai mis de la salade iceberg, des poivrons padròn, des haricots rouges et des…

Cookies végan

☀️CONCOURS Instagram x @noscoursesbio Bénéficier de nouveaux produits made in @noscoursesbio m’a permis de réaliser mes premiers cookies végan. Je trouvais que c’était parfaitement cohérent avec l’engagement de mon partenaire @noscoursesbio, plus soucieux de l’environnement et nous permettre d’adopter une consommation responsable. Je vous invite vivement à aller découvrir leur épicerie en ligne qui regorge…

Gaufres protéinées

Changement radical d’ambiance avec ce shooting plein de gaité et de douceur car, entre nous, j’en ai grand besoin tout comme j’ai grand besoin d’énergie. Et pour ce faire je suis allée chiner chez ma copine @aure_healthy_girl une recette qui me permettait de combiner petit déjeuner gourmand, légèreté et énergie. Je me suis donc lancée…

Mini Jack façon oeuf cocotte, champignon et cheddar

  Bon ce n’est plus un secret l’automne est définitivement ma saison préférée. Attendez vous avez déjà entendu la chanson Octobre de Francis Cabrel ? Certainement ma préférée du répertoire de la chanson française ! Cela traduit tellement l’ambiance de cette période où le froid s’immisce dans nos maisons, où on s’enroule à nouveau dans…

Rollcake figues et pistache

  J’ai imaginé cette recette pour un déjeuner avec ma copine @delph_lmp1. Delphine souffre du même problème que moi et j’imagine que la plupart des personnes qui se débrouillent en pâtisserie : personne ne nous fait jamais de gâteau :( le motif invoqué et inentendable étant généralement : « oui mais bon mes gâteaux sont nuls à…

Spaghettis à l’encre de seiche, noix de pétoncle et crème au curcuma

Avec mes amis ainsi que mon amoureux nous avons eu le plaisir de déguster de délicieuses pâtes à l’encre de seiche avec une huile de truffe lors de notre séjour à Honfleur. J’ai trouvé ça tellement bon et beau que j’ai forcément craqué chez @grandfrais devant un paquet de spaghetti à l’encre de seiche. Pour…