Macarons aux myrtilles

Comme je vous l’avais dit en story, à chaque fois que je fais des macarons je double la recette pour en faire plusieurs sortes et garder les coques au congélateur pour assouvir mes envies plus ou moins subites. Oui parce que même s’il n’est pas si difficile que cela de faire des macarons, cela reste…

Muffins courgettes et pesto

Après mon post un peu bizarre de tarte végane au yaourt et aux graines de chia j’avais envie de revenir à un basique en toute simplicité. J’ai donc réalisé ces muffins extra moelleux avec des courgettes pour profiter pleinement de la saison. Je les ai garni d’un petit topping d’une délicieuse ricotta di buffala, devinez…

Energy balls

Vous connaissez les energy balls ? On en voit fleurir de plus en plus en ce moment avec la tendance « healthy » qui pullule un petit peu partout sur les réseaux sociaux. Alors si je mets le mot « healthy » entre guillemets c’est qu’à mon sens cette tendance est vraiment discutable sur de nombreux points. Le premier…

Bruschettas de courgettes et mozzarella di Buffala

  Ce soir j’avais envie d’un diner léger et frais. J’ai donc réalisé ces délicieuses bruschettas à la mozzarella di buffala et aux courgettes. On a aimé profiter du goût de la courgette juste blanchie et encore légèrement croquante. Pour assaisonner le tout j’ai ajouté du sel rose de l’Himalaya, des fleurs comestibles au goût…

Tartelettes pistaches et fleur d’oranger

Connaissez-vous ces merveilleuses tartelettes à la fleur d’oranger et aux pistachers de chez Le Jardin Sucré. L’histoire est que ces tartelettes étaient sorties en édition limitée chez le pâtissier, mais le succès a été tellement fulgurant qu’elles sont devenues une pâtisserie signature. Mélanie Lhéritier et Arnaud Mathez, le couple pâtissier du Jardin sucré a eu…

Empanadas sin carne

  Un ami chilien m’a fait découvrir les empanadas de carne il y a quelques années. Il s’agit de petits chaussons à la viande, aux olives, oeufs durs et raisins originaires d’Argentine. J’ai tellement adoré que je me suis jurée d’en réaliser moi-même. Je n’avais jamais pris le temps jusqu’à il y a quelques jours….

Glaces au chocolat blanc et fleur d’oranger (sans sorbétière)

Vous avez chaud ? Moi aussi. Alors pour se rafraîchir je vous propose d’excellentes glaces ultra veloutées au chocolat blanc et à la fleur d’oranger. J’ai ajouter quelques éclats de pistaches pour le croquant et parce que l’association fleur d’orange/pistache fonctionne à merveille. J’ai réalisé ces glaces sur une base de ganache montée. Le résultat…

Salade fraîcheur concombre poire menthe

Avec le mercure qui grimpe très haut on a plutôt envie de manger des petits plats très frais et légers. Et pour cela j’ai ce qu’il vous faut. C’est mon amie Pauline qui m’a fait découvrir cette petite salade étonnante. Pour cause elle se compose de concombre, feta, menthe et pignons de pins. L’originalité vient…

Blueberry pancakes

  Vous connaissez mon amour pour les myrtilles, et par conséquent ça faisait longtemps que j’avais envie de goûter les pancakes aux myrtilles. J’ai donc réalisé cette petite recette de pancakes pour mon petit dej afin de profiter à fond de mes derniers matins de télétravail, parce que le mois de septembre arrive à grands…