Fondant au chocolat extra léger

Aujourd’hui je vous partage une recette hyper légère de fondant au chocolat. Sans beurre, très peu de farine et de sucre c’est une vraie merveille (pour les becs sucrés je vous invite à booster la dose de sucre). La courgette remplace la matière grasse et apporte un vrai fondant au gâteau. Je vous ai même…

Rouleaux de printemps végétariens

Avec ces températures printanières j’avais très envie d’un plat frais et coloré aux saveurs de saison. J’ai donc réalisé des rouleaux de printemps-hiver puisque j’y ai mis des légumes d’hiver (carottes et chou rouge) et des saveurs un peu plus fraîches (le concombre et le basilic). Conformément à mon régime végétarien des lamelles d’omelette viennent…

Bubble tea au taro

Hello à tous. J’avais envie de trouver la parfaite occasion pour vous dévoiler une photo splash pour la première fois. Je trouve que la couleur mauve s’y prête trop bien! Alors d’ailleurs pourquoi cette couleur ? Tout simplement parce que ce bubble tea est un bubble tea au taro, cette tubercule au goût de pomme…

Macarons au chocolat noir

Parmi toutes mes recettes de macarons postées le blog, parmi lesquelles les macarons pistache, caramel beurre salé, vanille, framboise/menthe, beurre de cacahuètes/confiture, myrtilles, Dulcey, sésame, saumon, praliné… vous n’y trouverez point de macarons au chocolat. Il fallait quand même y remédier! C’est ma belle Elo qui d’ailleurs m’a suggérer d’en réaliser en y ajoutant sa…

Coeur infiniment pistache

Non pas qu’il me faille une journée pour célébrer l’amour, j’aime bien les traditions et marquer le coup avec une petite attention particulière. Cette année pour la Saint Valentin j’ai donc créé pour mon amoureux un gâteau (en forme de coeur sinon c’est pas drôle) 100% pistache. En effet c’est sa saveur préférée et donc…

Nems végétariens

Ceci est un appel national que je fais aujourd’hui : la Chine et le Japon sont deux pays différents ! Ah oui bon je vous vois venir « nan mais attends on est trop au courant quoi ». Eh bah pas tout le monde figurez-vous parce qu’on m’a déjà dit suite à mon voyage à Tokyo (oui…

Carrés croquants aux fruits secs, chocolat et caramel

Alors je dois avouer que là… c’était pas le moment! Après les fêtes, la galette, la chandeleur et 1 an d’enfermement… il fallait pas ! Mais bon que voulez vous, je n’ai pas résisté. Ces carrés croquants aux fruits secs, chocolat et caramel sont un petit concentré énergétique, calorique à souhait mais tellement, tellement délicieux….

Macarons ganache montée à la vanille

J’avais tellement envie de réaliser des macarons de cette couleur et je trouve que la vanille colle parfaitement à ce bleu nuit. Après tout il existe bien de la vanille bleue (une vanille qui se mange… entièrement). Alors ce n’est pas avec de la vanille bleue que j’ai réalisé ces macarons mais une vanille toute…

Cookies denses

Martha Stewart c’est toujours une valeur sure lorsque l’on a envie de biscuits et particulièrement de cookies. Alors comme c’est un peu mon pêcher mignon j’avais envie de partager avec vous sa recette de cookies dense et épais presque moelleux que j’ai griffonné il y a une quinzaine d’années dans un petit carnet. Ma touche…

Pudding de chia

Aujourd’hui je vous propose ma version du pudding de chia j’ai donc garni mes puddings de fruits du dragon, d’airelles, de billes de céréales au chocolat blanc et enfin de muesli maison. Vous pouvez bien sûr choisir le topping selon vos goûts et la saison. J’adore cette recette car c’est idéal pour un petit déjeuner…