Whoopie pies au butternut

Je n’avais jamais goûté le whoopie pies jusqu’à récemment. Quelle erreur ! Pourquoi ne m’avait-on pas prévenu que c’était si bon ? Comme dirait mon amoureux c’est le résultat obtenu si un macarons avait eu un bébé avec un carrot cake. J’ai réalisé ces whoopie pies avec du butternut et des épices (gingembre, cannelle, muscade…)….

Brioche feuilletée

Finalement cette année je n’ai peut être pas réalisée de galette des rois mais j’ai craqué pour la brioche feuilletée qui est finalement un hybride entre la galette et la brioche. Bien beurrée cette brioche est une petite bombe, légèrement caramélisée sur le dessus j’aime la manger en détachant les feuilles une à une. Je…

Fudge protéiné

J’ai pris une bonne résolution pour 2021 : réaliser tous les snacks de ma copine @healthyalie c’est bien simple il n’y a pas meilleure qu’elle en matière de goûter ! Pour avoir eu la chance d’en déguster un bon petit nombre à chaque fois je me régale. Elle met un point d’honneur à les réaliser…

Donuts mochi au sésame noir

Je ne sais pas pourquoi mais je suis très inspirée par le sésame noir. Sa couleur et son petit goût grillé se marient parfaitement avec la pâtisserie. J’avais envie de réaliser des donuts cuits au four et au goût au sésame noir. J’ai également utilisé la farine de riz pour un côté encore plus japonisant….

Pâtes au citron

En toute sincérité les pâtes Garofalo sont les meilleures que j’ai pu manger. Ce n’est pas étonnant puisqu’elles portent le label IGP Pasta di Granano garant du savoir faire traditionnel italien. Pour mon amoureux nous les avons servies avec le pesto de roquette et simplement accompagné de pignons de pin grillés et de parmiggiano fraîchement…

Burger façon thaï, entre New York et Bangkok

J’ai imaginé ce burger comme un voyage entre Bangkok et New York, à défaut de pouvoir voyager en vrai. J’ai donc utilisé des saveurs plutôt thaï au service d’un délicieux burger et je dois dire que ce mariage est très réussi. Le pain bien brioché (vous trouverez ma recette préférée sur mon blog) renferme un…

Brioche de Saint-Genix aux pralines roses

Cette année et pour d’excellentes raisons je n’aurai pas le temps de faire ma galette des rois. Je mets un point d’honneur à faire ma pâte feuilletée lorsque je fais une galette et bon c’est pas ce qui a de plus rapide à faire. Donc on se rabat sur une brioche mais quelle brioche. Je…

Samoussas thon et asperges

Je vous ai parlé il y a quelques jours de mon colis @cassegrain_fr reçu contenant tout un tas de super conserves de légumes. J’avais notamment reçu des asperges blanches. Il faut savoir que j’adore ce légume mais il est très fugace comme la figue et sa saisonnalité est très courte. Je pense alors que la…

Tiramisu à la ratatouille

Entre la distance, le reconfinement et aussi notre côté raisonnable nous avons profité de nos proches à peine 24h. Ca nous a quand même sacrément regonflé le coeur d’être aux côtés de nos parents car même à plus de 30 ans on reste des nenfants et avoir sa maman qui nous mitonne de bons petits…

Entremets marrons, insert poire et biscuit au sarrasin

L’année 2020 bien que difficile sur bien des aspects a malgré tout eu son lot de belles choses et c’est ce que je veux retenir. J’ai repris les rennes de mon blog qui est devenu The Cake Around the Corner, je me suis mise à la photographie culinaire et j’ai rencontré plein de nouvelles personnes…