Confiture ananas et fèves de tonka

Je suis TROP contente de vous partager cette recette ce matin. Alors vous allez sans doute – et c’est légitime – vous demander pourquoi tant de hype pour une confiture. Tout simplement parce que cette recette improvisée est devenue MA recette fétiche tellement ça dechire et qu’elle accompagne tous mes petits déjeuners depuis un mois….

Cookies-brownies à la fleur de sel

Ça faisait longtemps que j’avais envie d’essayer les fameux cookies-brownies. J’ai profité d’une envie subite de chocolat pour m’y mettre et franchement c’est plutot très rapide à réaliser. Pour moi 2 paramètres indispensables pour la réussite de ces cookies : la fleur de sel et la cuisson. J’ai testé 3 cuissons différentes pour trouver la…

Fantastik framboise et pistache

Connaissez-vous le Masterbook de Michalak ? C’est l’un de mes livres de pâtisserie favoris. Une vraie bible de recettes modernes, raffinées et audacieuses dites pour les « amateurs ». Bon alors là qu’on s’entende bien le terme « amateur » est à mettre entre gros guillemets car les recettes restent longues, très précises (à base de 2g de ci et 5g…

Esquimaux glacés mascarpone et myrtilles

Bon même si le temps n’est pas tout à fait la fête, un été sans glace n’est pas un été. Je vous ai donc concocté ces délicieux petits esquimaux glacés sans sorbetière au mascarpone et aux myrtilles La glace est hyper crémeuse et peu sucrée. Les myrtilles lui apportent la touche fruitée légèrement acidulée. Très…

Number cake exotique

Une collègue m’a commandé un gâteau d’anniversaire pour 8 ans de sa fille. Un peu motivée par ce challenge et beaucoup motivée par l’affection que je lui porte j’ai tout de suite acceptée. Son choix s’est porté sur un number cake exotique. Je l’ai donc réalisé avec une douce chantilly mascarpone vanille (qui a un…

Financier géant au pesto et tomates cerises

cakecorner.fr Aujourd’hui je vous parle d’une recette qui m’a fait de l’oeil il y a maintenant un an et qui n’est jamais sortie de ma tête. Elle provient de ma copinaute @adelinegrn_food Il s’agit de LA recette parfaite pour vos apéro ou pique nique de l’été : un financier géant au pesto et aux tomates…

Carrés macadamia et caramel d’érable

Aujourd’hui je vous parle d’une tuerie made in @marthastewart qui plaira à coup sûr à vos amis, vos parents, vos enfants, vos voisins… alors si vous vous sentez d’humeur généreuse j’ai THE recette qu’il vous faut (qu’on se le dise elle convient parfaitement si vous avez envie de vous faire un petit kiff solo).Revenons à…

Pesto

Quand nous sommes rentrés de vacances j’ai eu l’immense joie de découvrir que mon petit potager en l’espace d’une semaine s’était épanoui comme jamais. Mon pied de basilic notamment était énorme. Je vous cache pas que j’ai eu presque la larme à l’œil en voyant des petites tomates pousser car je n’ai jamais réussi à…

Cake infiniment vanille

Ladies and Gentlemen, Mesdames et Messieurs, let me introduce the best ever cake tu goûteras dans ta vie. Alors oui faut aimer la vanille, le moelleux, le gourmand, l’équilibre en sucre, la petite croûte croustillante, le côté humide et l’explosion de réconfort que cette dégustation risque de te procurer. Ce cake est donc une tuerie…

Bolognaise végétale version 2.0

Je vous ai déjà partagé une délicieuse recette de bolognaise végétale à base de lentilles juste ici. Cette fois-ci je reviens avec une recette encore plus bluffante. Ici les protéines de soja remplacent la viande pour un résultat qui étonnera même le plus viandard de vos convives. Même si la version aux lentilles que je…