Tarte Tatin de Michalak

Quand je reçois mon papa, il est parfaitement inutile que je me creuse la tête. Pour lui le dessert idéal c’est la tarte tatin. J’ai donc voulu l’honorer avec une tatin parfaite. J’ai donc pris la recette d’un grand chef et croyez moi c’était un délice. La recette est donc celle de Mr @christophe_michalak dont…

Salade d’orange à la marocaine

Cette salade est une recette que j’affectionne beaucoup. A la fois fraîche et extra légère, elle a beaucoup de goût surtout si on choisi les bons produits. Elle est composée de tranches de radis (Ici les Pink Beauty que vous trouverez facilement en magasin bio ou chez @grandfrais ), des suprêmes d’orange (j’ai pris la…

Barres chocolat noir vegan, caramel de dattes

Depuis que j’ai été initiée aux snacks vegan de ma très chère Alie, je me sens un peu l’âme d’une ambassadrice à prêcher la bonne parole auprès de mes ouailles à base de « mais si goûûûtes ! tu vas adorer (en plus c’est végan hi hi hi) ». Et je peux vous dire que des adaptes…

Entremets Vanille, Caramel & Spéculos

Après un snack très facile à faire je vous propose un dessert un petit peu plus complexe mais qui plaira au plus grand nombre. Il s’agit de mini entremets composé d’une délicate mousse vanille, un crémeux caramel intense, un croustillant à la pâte de spéculos et un biscuit madeleine miel imbibé au sirop de vanille….

Barres de céréales façon Smacks

Vous vous souvenez de ces barres de céréales Smacks de notre enfance ? Personnellement j’adorais ça ! J’ai donc imaginé une version maison de ce goûter enfantin. La réalisation est rapide et simplisme et surtout délicieuse. Avec bien moins de sucre que la version industrielle et en version vegan possible (si vous utilisez des chamallows…

Tartelettes poires, cœur coulant caramel

En ce dimanche soir je vous présente une recette qui a encore émergée de ma tête brune. J’ai donc imaginé ces tartelettes avec une pâte sucrée amandes, un confit poire, une ganache montée poire et chocolat blanc et un insert coulant au caramel beurre salé (swipe pour voir la découpe). Bon alors comme c’est une…

Fondant au chocolat extra léger

Aujourd’hui je vous partage une recette hyper légère de fondant au chocolat. Sans beurre, très peu de farine et de sucre c’est une vraie merveille (pour les becs sucrés je vous invite à booster la dose de sucre). La courgette remplace la matière grasse et apporte un vrai fondant au gâteau. Je vous ai même…

Rouleaux de printemps végétariens

Avec ces températures printanières j’avais très envie d’un plat frais et coloré aux saveurs de saison. J’ai donc réalisé des rouleaux de printemps-hiver puisque j’y ai mis des légumes d’hiver (carottes et chou rouge) et des saveurs un peu plus fraîches (le concombre et le basilic). Conformément à mon régime végétarien des lamelles d’omelette viennent…

Bubble tea au taro

Hello à tous. J’avais envie de trouver la parfaite occasion pour vous dévoiler une photo splash pour la première fois. Je trouve que la couleur mauve s’y prête trop bien! Alors d’ailleurs pourquoi cette couleur ? Tout simplement parce que ce bubble tea est un bubble tea au taro, cette tubercule au goût de pomme…

Macarons au chocolat noir

Parmi toutes mes recettes de macarons postées le blog, parmi lesquelles les macarons pistache, caramel beurre salé, vanille, framboise/menthe, beurre de cacahuètes/confiture, myrtilles, Dulcey, sésame, saumon, praliné… vous n’y trouverez point de macarons au chocolat. Il fallait quand même y remédier! C’est ma belle Elo qui d’ailleurs m’a suggérer d’en réaliser en y ajoutant sa…