Cela ne vous a sans doute pas échappé mais mon jour ferié du 11 novembre je l’ai passé en cuisine et l’ai conclu en beauté avec la réalisation de raviolis (ou plutôt Cappelliti) totalement maison. J’ai finalement mis à contribution mon amoureux puisqu’après avoir fait des entremets puis des sablés décorés j’étais un poil fatiguée….
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Choux craquelin, ganache Dulcey montée au caramel à la fleur de sel et noix de pécan caramélisées
Imaginez un chou très fin et croquant avec son petit craquelin légèrement salé, garni d’une ganache très douce et mousseuse au délicat goût biscuité de Dulcey et caramel à la fleur de sel, au coeur de cette ganache un insert caramel beurre salé et le croquant de noix de pécans caramélisées. Ca vous fait envie…
Saumon laqué aux saveurs asiatiques
J’ai réalisé cette recette deux fois en peu de temps tellement nous l’avons aimé. Je suis pas super fan de ma photo prise avec les lumières artificielle mais j’avais vraiment envie de vous partager cette recette. La première fois nous avons utilisé du miel pour la marinade et la seconde fois du sirop d’érable. Je…
Récapitulatif des participations au concours « 1 an de Pix’Elles » et annonce des finalistes
Coucou les zamis ! Voici le moment tant attendu de l’annonce des finalistes de notre concours autour de la cuisine de potes. Afin de fêter notre blog’anniversaire nous avons souhaité organiser un petit concours. Le but était que vous nous proposiez une recette que vous affectionnez particulièrement et que vous réalisez lorsque vous recevez vos amis….
