Curry d’aubergines au lait coco

C’est assez récemment que j’ai appris à cuisiner l’aubergine en tant que légume à part entière. J’avais toujours mangé des aubergines dans des ratatouilles mais jamais vraiment comme élément essentiel de l’assiette. Pourtant depuis que je suis avec mon amoureux, j’ai appris à apprivoiser ce légumes que je ne trouvais pas tellement intéressant auparavant. En…

Tarte rustique aux flocons d’avoine et blé noir, abricot, thym et chèvre

Cela faisait bien trop longtemps que je voulais tester la tarte rustique. Mais préférant de loin les tartes salées aux sucrées j’avais donc envie de l’essayer pour mon diner. En tant qu’amatrice de l’association fruit + fromage j’ai choisi l’alliance chèvre/abricot. J’ai réalisé une pâte végane aux flocons d’avoine et j’ai choisi d’ajouter du blé…

Thon cru à la tahitienne

  Ia orana ! J’avais vraiment hâte de vous partager cette recette qui est une recette du coeur. Beaucoup d’entre vous ne le savent pas mais j’ai vécu trois années en Polynésie Française, plus précisémment à Tahiti de mes 9 à mes 11 ans. J’en garde un souvenir fabuleux tant cette île est riche en…

Gaufres aux patates douces

  Ah les gaufres de patate douce, depuis le temps que je les voyais tourner sur les réseaux sociaux j’avais vraiment envie de goûter et encore une fois j’ai un vrai coup de coeur pour cette recette. Déjà elles sont visuellement magnifique avec leur couleur très dorée et ce que j’ai apprécié par dessus tout…

Carpaccio de mangues, mozzarella di buffala et huile d’olive

Je tenais à vous poster cette sublime recette juste avant mon départ en vacances et ma coupure blogguesque (qui ne sera pas si longue et puis j’ai encore plusieurs recettes en attente). Donc pour revenir à la recette, elle nous vient d’Elo une amie de ma soeur. Ma soeur m’a donc parlé d’un délicieux carpaccio…

Bolognaise végétale

J’adore cette recette de bolognaise végétale, je la trouve tellement savoureuse..  Alors okay c’est pas trop de saison, okay il fait 30° aujourd’hui mais ma foi il n’y a pas de saison pour les envies ! En plus je pense que cette bolognaise peut tout à fait convenir pour farcir des tomates ou encore de…

Focaccia au chèvre, miel et romarin

Cela faisait longtemps que j’avais envie d’essayer de réaliser une focaccia, je dois avouer que la saison des pique-nique et des barbecues arrivant m’en a donné encore plus envie. L’occasion donc d’un week-end à la mer entre amis s’y prêtant particulièrement bien, je me suis lancée. C’est encore une fois sur mon blog adoré C’est…

Gaufres salées aux courgettes et feta

Parmi les nombreuses affaires que j’ai pu récupérer chez ma maman lors de ma dernière escapade poitevine il y avait mon gaufrier. Je pense que ce l’un de mes appareils qui m’a le plus manqué, j’en allait même à imaginer de m’en racheter un pour assouvir mes envies de gaufres ces deux dernières années. C’aurait…