Couscous vegan

Je garde des souvenirs gourmands de mon séjour à Marrakech que j’ai eu la chance de découvrir lors d’un voyage que ma sœur et ma mère m’ont offert pour mes 30 ans. Et là PAF tu te prends dans la vue que les voyages c’est fini, les restos c’est fini et les 30 ans s’éloignent……

Rouleaux de printemps végétariens

Avec ces températures printanières j’avais très envie d’un plat frais et coloré aux saveurs de saison. J’ai donc réalisé des rouleaux de printemps-hiver puisque j’y ai mis des légumes d’hiver (carottes et chou rouge) et des saveurs un peu plus fraîches (le concombre et le basilic). Conformément à mon régime végétarien des lamelles d’omelette viennent…

Pâtes au citron

En toute sincérité les pâtes Garofalo sont les meilleures que j’ai pu manger. Ce n’est pas étonnant puisqu’elles portent le label IGP Pasta di Granano garant du savoir faire traditionnel italien. Pour mon amoureux nous les avons servies avec le pesto de roquette et simplement accompagné de pignons de pin grillés et de parmiggiano fraîchement…

Cappelliti aux champignons de paris, crème de parmesan et huile d’olive intense

Cela ne vous a sans doute pas échappé mais mon jour ferié du 11 novembre je l’ai passé en cuisine et l’ai conclu en beauté avec la réalisation de raviolis (ou plutôt Cappelliti) totalement maison. J’ai finalement mis à contribution mon amoureux puisqu’après avoir fait des entremets puis des sablés décorés j’étais un poil fatiguée….