Cette recette m’a été inspirée de ma chère @sefairefood qui est en train de prendre un max de bon temps à Budapest (je t’envie tant !). C’est mon tout premier Minestrone like. Complètement végétarien et addictif. Ce qui est top c’est que cette recette est hyper équilibrée et saine. Et après les 3 tonnes 5…
Catégorie : Plats
Bao buns végétariens
Cette recette est un de mes coups de cœur de l’année en matière de recette salée (ex aequo avec mes hot dogs végétariens). Tant et si bien que cette recette vient nourrir mon fantasme de Coffee Shop. Je vous explique. Dans mon rêve j’ouvre un Coffee Shop ici à Tours. Et pour le lunch je…
Clafoutis aux courgettes et basilic
Bon okay j’ai un énorme sweat sur le dos, bon okay j’ai les pieds congelés (wait qui a envie d’entendre parler de mes pieds sur une publi food?), mais jusqu’à preuve du contraire c’est encore l’été (plus pour longtemps). Laissez-moi donc me délecter des légumes estivaux encore un peu. Surtout que certains jardins donnent encore…
Pains à hot dog parfaits
Ça faisait si longtemps que j’avais envie d’un hot dog ! Mais pas facile quand on est végétarienne de trouver une alternative végétale à la saucisse de Strasbourg. C’est en allant chez Hema (oui oui) que je suis tombée nez à nez avec leur saucisses de Strabourg véganes à -70%. Ni une ni deux je…
Dahl de lentilles corail
C’est la deuxième fois en deux semaines que je fais cette recette de Dahl de lentilles corail. Je l’aime tellement que je me suis dis que je ne pouvais pas la garder pour moi. Je l’ai agrémentée de patates douces ce qui ajoute une touche sucrée très agréable. Avec de délicieuses épices ce plat se…
Tarte rustique courgettes et burrata
Cette délicieuse tarte m’a été inspirée par mon amie @paulinequicuisine qui a réalisé une version à base d’aubergines et de burrata qui m’a laissé sans voix. Je vous invite vivement à aller faire un tour sur son compte pour voir ça. Puis comme j’avais très envie de refaire une tarte rustique j’ai décidé de réaliser…
Bolognaise végétale version 2.0
Je vous ai déjà partagé une délicieuse recette de bolognaise végétale à base de lentilles juste ici. Cette fois-ci je reviens avec une recette encore plus bluffante. Ici les protéines de soja remplacent la viande pour un résultat qui étonnera même le plus viandard de vos convives. Même si la version aux lentilles que je…
Couscous vegan
Je garde des souvenirs gourmands de mon séjour à Marrakech que j’ai eu la chance de découvrir lors d’un voyage que ma sœur et ma mère m’ont offert pour mes 30 ans. Et là PAF tu te prends dans la vue que les voyages c’est fini, les restos c’est fini et les 30 ans s’éloignent……
Gruau de sarrasin au poireau – vegan
Bouillie, gluant, sticky… Autant de mots qui en dégoûteraient plus d’un mais qui chez moi font naître la faim. J’adore les textures bizarres qui font crouinch crouinch et pouic pouic. Je suis fan des consistances de porridge, gruau, riz au lait… pourtant c’est pas ce qui a de plus sexy à shooter. Cependant, lorsque j’ai…
Rouleaux de printemps végétariens
Avec ces températures printanières j’avais très envie d’un plat frais et coloré aux saveurs de saison. J’ai donc réalisé des rouleaux de printemps-hiver puisque j’y ai mis des légumes d’hiver (carottes et chou rouge) et des saveurs un peu plus fraîches (le concombre et le basilic). Conformément à mon régime végétarien des lamelles d’omelette viennent…