Les Cannelés Bordelais – I got it !

Bon les cannelés c’est un peu comme les macarons, on essaie 1001 recettes avant d’être satisfait si un jour ça arrive. Parfois après de multiples ratages on se dit qu’on réussira jamais de toute façon car on a pas les fameux moules en cuivre à 30€ pièce. Pour ma part j’ai décidé de mettre au…

Macarons à la ganache montée au café

Hello everybody. Dans un premier temps Pauline se joint à moi pour vous souhaiter une merveilleuse année 2014 sous le signe de la gourmandise et de la créativité ! On vous souhaite beaucoup de bonheur, l’aboutissement de vos projets personnels et professionnels ainsi que beaucoup d’amour et une santé de fer (tout un programme!). Nous…

Baby-Cheesecakes et coulis Ispahan

Il y a quelques temps, j’ai eu l’occasion de déguster pour la première fois un sublime cheesecake surmonté d’un coulis Ispahan. Mes papilles en ont tellement été chamboulées que depuis je n’ai eu qu’une seule obsession : réaliser moi-même ce dessert. Alors Ispahan kézako ? Ispahan ou Isfahan, ville d’Iran, capitale de la province d’Ispahan,  située à…

Pour rester dans le thème : verrine à la ganache montée au caramel au beurre salé, pommes fondantes et brisures de noix de pécan *-* Attention tuerie !!!

Hello everybody ! Avec cette délicieuse recette je surenchéri sur ma Popy qui proposait lundi son divin poulet aux noix de pécan. Aujourd’hui on reste dans le thème « noix de pécan » avec ces jolies verrines. Il s’agit tout simplement d’une ganache montée et de pommes poêlées fondantes. Ce dessert sans prétention est une pure tuerie…

P’tit biscuit speculoos maison !

Hello tout le monde ! Aujourd’hui je me suis lancée un vrai défi : réaliser mes propres biscuits speculoos dont je raffole ! Le tout maison bien sûr et surtout sans les fameuses épices à speculoos. Trop facile ;) Après moult recherches sur différents blogs, j’ai réalisé ma propre recette ! Le résultat était super…