Je vous disais l’autre jour en story à quel point j’étais satisfaite d’avoir obtenu ce joli vert pistache pour mes macarons. Il a exactement la nuance que je voulais obtenir et croyez moi je suis plutôt du genre à galérer pour doser mes colorants. Trop souvent je me retrouve avec des couleurs extra flashy…

J’ai réalisé ces mini tartelettes au citron (vert) meringuée pour une soirée chez ma @vivi_bulle Je cherchais une idée de petites choses faciles à manger et pas trop lourdes, et qui plairaient au plus grand nombre. Ce qui est drôle parce que je suis très loin d’apprécier la tarte au citron. Mais comme je préfère…

Je sais pas vous mais moi je suis particulièrement inspirée à l’arrivée de l’automne. D’ailleurs cette saison est ma préférée. J’adore l’arrivée du froid car il faut dire que je suis pas une grande amatrice de grosses chaleurs. J’aime voir les arbres se couvrir de orange et le ciel devenir gris. Ça me donne envie…

Aujourd’hui je vous parle d’une véritable tuerie. Si vous les aviez loupé ces petites merveilles étaient hyper populaires il y a 4-5 ans mais ça serait dommage que ce ne soit qu’un effet de mode et qu’ils disparaissent de nos réseaux tellement c’est une tuerie. Je pense que les photos bien gourmandes parlent d’elle-même mais…

  Ahhhhh les « Vanille Kipferl » vous connaissez ? c’était vachement à la mode il fut un temps sur la blogosphère (oui y a genre 10 ans). J’ai découvert ces divins biscuits à cette époque et depuis je les réalise souvent pour mes première fois : ma première partie de poker (où j’ai eu une quinte…

Quoi encore des macarons ? Oui… mais comment se lasser de ces petites merveilles déclinables à l’infini en couleurs et ganaches ? Aujourd’hui je tenais à vous parler de cette divine association popularisée par le grand Pierre Hermér (oui qui mieux que Pierre Hermé pour nous parler de macarons ?) Et appelée Milena. Donc il s’agit…

Comme je vous l’avais dit en story, à chaque fois que je fais des macarons je double la recette pour en faire plusieurs sortes et garder les coques au congélateur pour assouvir mes envies plus ou moins subites. Oui parce que même s’il n’est pas si difficile que cela de faire des macarons, cela reste…

Vous connaissez les energy balls ? On en voit fleurir de plus en plus en ce moment avec la tendance « healthy » qui pullule un petit peu partout sur les réseaux sociaux. Alors si je mets le mot « healthy » entre guillemets c’est qu’à mon sens cette tendance est vraiment discutable sur de nombreux points. Le premier…

Après n’avoir juré que par la meringue italienne pendant quelques années, j’ai essuyé de nombreux échecs de cuisson lorsque j’ai changé de four. Je ratais mes macarons une fois sur deux, ce qui était quand même vachement décourageant. J’avais fini par penser que les macarons c’était capricieux et que c’était le jeu ! Puis l’année…