Je n’étais pas trop convaincue sur le papier par la réalisation de ces macarons vegan sachant que je les ai fait cuire sur une toile silpat (chose que je déconseille habituellement) mais là c’était parfait. La coque est légèrement plus croquante que le macaron classique et s’adaptera parfaitement aux garnitures plus humides telles que les…
Catégorie : Petites gourmandises
Donuts « ananas » végan
Je sais pas vous mais moi ce soleil me donne des ailes. Un peu trop d’ailleurs puisque ma douce illusion d’été se poursuit dans mes assiettes et sur mes ongles où j’ai opté pour une manucure pastel. D’ailleurs c’est cette même manucure qui m’a inspiré cette recette et ce shooting. Mes petits ananas sont des…
Macarons au chocolat noir
Parmi toutes mes recettes de macarons postées le blog, parmi lesquelles les macarons pistache, caramel beurre salé, vanille, framboise/menthe, beurre de cacahuètes/confiture, myrtilles, Dulcey, sésame, saumon, praliné… vous n’y trouverez point de macarons au chocolat. Il fallait quand même y remédier! C’est ma belle Elo qui d’ailleurs m’a suggérer d’en réaliser en y ajoutant sa…
Carrés croquants aux fruits secs, chocolat et caramel
Alors je dois avouer que là… c’était pas le moment! Après les fêtes, la galette, la chandeleur et 1 an d’enfermement… il fallait pas ! Mais bon que voulez vous, je n’ai pas résisté. Ces carrés croquants aux fruits secs, chocolat et caramel sont un petit concentré énergétique, calorique à souhait mais tellement, tellement délicieux….
Macarons ganache montée à la vanille
J’avais tellement envie de réaliser des macarons de cette couleur et je trouve que la vanille colle parfaitement à ce bleu nuit. Après tout il existe bien de la vanille bleue (une vanille qui se mange… entièrement). Alors ce n’est pas avec de la vanille bleue que j’ai réalisé ces macarons mais une vanille toute…
Cookies denses
Martha Stewart c’est toujours une valeur sure lorsque l’on a envie de biscuits et particulièrement de cookies. Alors comme c’est un peu mon pêcher mignon j’avais envie de partager avec vous sa recette de cookies dense et épais presque moelleux que j’ai griffonné il y a une quinzaine d’années dans un petit carnet. Ma touche…
Cupcakes de Noël
Si l’automne est une saison inspirante je dois dire que la période de Noël l’est encore plus. Je prends énormément de plaisir à developper des recettes de Noël tant dans leur réalisation que leur shooting. Pour ces cupcakes j’avais bien trop hâte de vous les montrer tellement je trouve l’idée excellente (inspirée sur Pinterest). J’ai…
Etoiles de Noël au cacao et aux noisettes
Dernière ligne droite pour le réveillon, je vous propose une seconde recette de bredele. Celle-ci est au cacao et aux noisettes, le biscuit est très peu sucré et le glaçage royal a tout son intérêt puisqu’il apporte une certaine sucrosité qui contribue à l’équilibre de l’ensemble. J’aime vraiment beaucoup ces petits biscuits tout fins…
Macarons au beurre de cacahuètes et confiture
Si vous suivez un petit peu mes aventures instagramesques vous savez que j’ai dû m’y reprendre à deux fois pour vous proposer cette recette. Non pas qu’elle soit plus difficile que mes autres recettes de macarons, mais tout simplement que la première fois j’ai réalisé mes coques un peu à la va-vite et j’ai…
Biscuits de Noël au citron vert et sucre de coco
En ce premier jour du mois de décembre 2020 et après une année particulièrement difficile j’avais envie de vous amener dans mon petit atelier de biscuits de Noël. Mes p’tits biscuits ont pris la forme du bonhomme iconique bien rangé en rang avec les siens dans ses petites cagettes. Vous trouverez également des petits sapins…