Röstis de courgettes au parmesan – guide de survie #15

Je vous propose aujourd’hui une façon différente de manger des courgettes. L’intérêt de ces röstis outre leur étonnante facilité, est de pouvoir les déguster de différente manière : en accompagnement d’une viande, d’un poisson ou d’un féculent, dans un sandwich chaud, à l’apéritif… Vous pouvez également changer leur taille pour par exemple remplacer le bain…

Pâté de Pâques végétarien – guide de survie #11

Je viens du Poitou-Charentes et chez nous on sert traditionnellement le Pâté de Pâques. Il s’agit d’un pâté en croûte garnis d’oeufs durs. Je crois que c’est également un spécialité berrichonne ou bourguignonne je ne sais plus (Manon tu aurais pu faire des recherches avant d’écrire cet article). Cela fait deux années que je suis…

Mini tomatiers

Une petite recette fraîche et originale pour vos entrées d’été. Je trouve ce petit entremet salé très sympa et raffiné surtout si on se lance dans la confection des petites billes de balsamique. Car en plus de donner un look gastronomique ces petites billes viennent donner un pep’s à la douceur du fromage de chèvre…

Tartelettes catalanes au chorizo, poivron et safran – Battle Food #43

Pour cette nouvelle édition de Battle Food je vous présente une recette qui me tient particulièrement à cœur puisqu’elle concerne ma plus ancienne copinaute, Emeline du blog Qui dort dîne. Pour la petite histoire, il s’agit d’une recette qu’elle m’avait envoyé par la poste ! en… 2008 (cela nous rajeunit pas!) et dont je suis tombée…

Tout mini Cappuccino de potimarron et émulsion au lard

L’Automne (au grand désespoir de mon cher et tendre) je fais une cure de potimarron, pour profiter au max de ce légume de saison. Je l’adore tout simplement car il se suffit à lui-même. Bien nettoyé et coupé en gros cubes (même pas la peine d’éplucher), 30 minutes dans l’eau bouillante, un coup de mixeur plongeur…

Nems au porc – ma recette fétiche

!!! Attention !!! j’interdis quiconque de faire un lien entre cet article et mon article de mon récit nippon. C’est un appel national que je fais aujourd’hui : la Chine et le Japon sont deux pays différents ! Ah oui bon je vous vois venir « nan mais attends on est trop au courant quoi ». Eh…

Champignon farcis au gorgonzola

Alors que la météo commence à déprimer tout le monde à la venue de l’automne, pour ma part je suis totalement réjouie. Hé oui j’adore toutes les saisons et j’aime particulièrement lorsqu’il commence à faire froid me pelotonner sous mon plaid polaire à regarder des films toute la journée et puis observer mes matous deviennent…

Velouté de carottes au curry

Coucou, Si comme moi vous n’êtes pas fan de la carotte et de l’épice curry, essayez ma recette de velouté de carottes au curry et vous changerez d’avis ! Ce mélange est juste sublime et donne de nouvelles saveurs qui ont excitées mes papilles ! J’en suis devenue une véritable accro et je ne passe…

Figues rôties au chèvre frais – tuerie en série !

Les figues rôties au chèvre frais sont un de mes péchés mignon. J’en suis complètement fane et je ne pourrais me faire un repas uniquement de ça. Mais je me réserve cette petite tuerie pour mes petites journées entre moi et moi seule ce qui m’arrive relativement souvent étant donné que mon amoureux travaille tous…