Nougat glacé

  Connaissez-vous ce vieux dessert so 90’s ? Pour ma part, c’est une vraie madeleine de Proust. J’ai encore des souvenirs de ma maman le servant en dessert à nos invités à l’instar de l’île flottante ou autre poire Belle Hélène. Il s’agit bien du nougat glacé. J’ai tellement d’affection pour ce dessert mythique que…

Cuajada

Bon après les réjouissances d’Halloween où chacun a noyé son chagrin dans les bonbons avec un serre-tête diable sur la tête devant un nanar d’horreur sur Netflix ( quoi il n’y a que moi qui a passé sa soirée du 31 comme ça ?), je reviens avec une recette absolument délicieuse et plutôt light. Je…

Gâteau basque

  Pour ceux qui ont suivi mes aventures de vacances dans le pays Basque vous vous souvenez certainement que j’avais réalisé mon benchmark de gâteaux basques à raison d’un gâteau par jour pendant 6 jours (est-ce que j’ai grossi ? la réponse est oui!). Finalement mon gâteau préféré fut loin des grandes maisons, acheté au…

Rollcake figues et pistache

  J’ai imaginé cette recette pour un déjeuner avec ma copine @delph_lmp1. Delphine souffre du même problème que moi et j’imagine que la plupart des personnes qui se débrouillent en pâtisserie : personne ne nous fait jamais de gâteau 🙁 le motif invoqué et inentendable étant généralement : « oui mais bon mes gâteaux sont nuls à…

Mi-cuit au chocolat sans gluten

  ☀️CONCOURS Instagram x @lesnouveauxpatissiers Pour fêter mes 2000 followers et vous remercier d’être toujours plus nombreux à me suivre et à me donner de la force quotidiennement, je vous donne l’opportunité en partenariat avec @lesnouveauxpatissiers de gagner le kit de pâtisserie de votre choix (voir en switch l’unboxing de mon kit). C’est quoi @lesnouveauxpâtissiers…