Tartelettes pistaches et fleur d’oranger

Connaissez-vous ces merveilleuses tartelettes à la fleur d’oranger et aux pistachers de chez Le Jardin Sucré. L’histoire est que ces tartelettes étaient sorties en édition limitée chez le pâtissier, mais le succès a été tellement fulgurant qu’elles sont devenues une pâtisserie signature. Mélanie Lhéritier et Arnaud Mathez, le couple pâtissier du Jardin sucré a eu…

Glaces au chocolat blanc et fleur d’oranger (sans sorbétière)

Vous avez chaud ? Moi aussi. Alors pour se rafraîchir je vous propose d’excellentes glaces ultra veloutées au chocolat blanc et à la fleur d’oranger. J’ai ajouter quelques éclats de pistaches pour le croquant et parce que l’association fleur d’orange/pistache fonctionne à merveille. J’ai réalisé ces glaces sur une base de ganache montée. Le résultat…

Biscuit roulé suisse, chantilly mascarpone vanille et mangue

Les amis, les amis, les amis…. J’aimerais qu’on se pose deux secondes pour discuter là. Si on m’avait dit un jour que je serai aussi folle d’amour pour un biscuit roulé je n’y aurais pas cru. J’ai jamais été dithyrambique au sujet de ce classique de la pâtisserie parce que j’ai toujours trouvé ça bon…

Popsicle coco et fruits de la passion

A voir défiler toutes ces jolies nice cream sur les réseaux sociaux ça m’a drôlement donné envie de manger des glaces maison. Mais la nice cream étant généralement composée de ma némésis j’ai nommé la banane, j’ai dû trouver une alternative. J’ai donc réalisé ces popsicles avec de la crème de coco et des fruits…

Gâteau fondant à la patate douce

    Lorsque j’ai vu les photos de ce gâteau à la patate douce j’ai eu immédiatement envie de tester. La texture avait l’air incroyablement fondante. Par ailleurs à chaque fois que j’ai utilisé des légumes dans un dessert j’ai toujours été agréablement surprise (si tant est que l’on considère la patate douce comme un…

Mousse au chocolat végétale

Depuis quelques années maintenant cette recette de mousse au chocolat s’est propagée comme une traînée de poudre. On la voit régulièrement et partout, donc ici pas d’innovation particulière. J’avais tout de même envie de partager la recette sur mon blog puisqu’elle m’a parfaitement convaincue et que je me dis que peut-être certaines personnes ne la…

Brownies aux Oréos d’Alicia

La recette dont je vous parle aujourd’hui est encore une recette du coeur (décidémment) puisqu’elle nous a été offerte par ma copine Alicia. Elle a eu la gentillesse de la partager au cours d’un live avec Adeline dont je suis également ultra fan de sa page. C’était un vrai plaisir de cuisiner avec elles par…

Gaufres aux patates douces

  Ah les gaufres de patate douce, depuis le temps que je les voyais tourner sur les réseaux sociaux j’avais vraiment envie de goûter et encore une fois j’ai un vrai coup de coeur pour cette recette. Déjà elles sont visuellement magnifique avec leur couleur très dorée et ce que j’ai apprécié par dessus tout…

Cheesecake sans cuisson à l’abricot

Quel bonheur de revenir sur mon blog après… une semaine d’absence. C’est fou de me dire ça, puisqu’il n’y a pas si longtemps je postais un article tous les… 6 mois (au moins!). Mais j’ai vraiment repris goût à faire des photos, rédiger des recettes et surtout échanger avec vous. Après donc une superbe semaine…