Catégorie : Desserts

Cette année ce n’est pas une mais deux recettes Halloweenesques que je vous propose. Si vous préférez les traditionnelles araignées, citrouilles et autres momies à mes délires galactiques, cette recette est pour vous. J’ai donc imaginés ces cheesecakes individuels décorés de mini oréos affreusement mignons (je craque pour ces mini-monstres). Je vous prépare d’ailleurs une…

Publication à deux voix aujourd’hui.Je suis une pâtissière. Et pour ma publication annuelle pour Octobre rose je ne pouvais pas ne pas mettre mon « art » au service de la prévention. Mais j’avais surtout envie de donner la parole à mon amie Célia du compte @mon_seinpathique_copain « Le cancer du sein est tout sauf rose. Il n’a…

Pour être tout à fait honnête avec vous, je ne suis pas grande amatrice des desserts au citron. D’ailleurs, il m’était déjà arrivé de goûter l’association noisette/citron et je n’avais pas réellement apprécié. Pensant que ce mariage ne fonctionnait pas avec mon palai, je n’avais jamais rien tenté de tel. Et puis vous savez ce…

La rentrée approchant j’avais très envie de vous partager cette recette idéale pour le goûter. Je l’ai d’ailleurs préparé pour ma petite nièce et elle a beaucoup apprécié. Avec son faux air du fameux Savane, ce cake marbré au chocolat – ou plutôt au cacao – est très facile à réaliser. En fait j’avoue que…

Bon même si le temps n’est pas tout à fait la fête, un été sans glace n’est pas un été. Je vous ai donc concocté ces délicieux petits esquimaux glacés sans sorbetière au mascarpone et aux myrtilles La glace est hyper crémeuse et peu sucrée. Les myrtilles lui apportent la touche fruitée légèrement acidulée. Très…

Une collègue m’a commandé un gâteau d’anniversaire pour 8 ans de sa fille. Un peu motivée par ce challenge et beaucoup motivée par l’affection que je lui porte j’ai tout de suite acceptée. Son choix s’est porté sur un number cake exotique. Je l’ai donc réalisé avec une douce chantilly mascarpone vanille (qui a un…

Ladies and Gentlemen, Mesdames et Messieurs, let me introduce the best ever cake tu goûteras dans ta vie. Alors oui faut aimer la vanille, le moelleux, le gourmand, l’équilibre en sucre, la petite croûte croustillante, le côté humide et l’explosion de réconfort que cette dégustation risque de te procurer. Ce cake est donc une tuerie…

Et un anniversaire de plus fêté confiné ! Il était hors de question cela dit de ne pas marquer le coup. Pour les 30 ans de mon amoureux j’ai voulu réaliser un number cake. Pour le 3 de 30 j’ai donc opté cette création autour du citron. Un biscuit suisse sur lequel est dressé un…

J’avais très peur de me lancer dans la réalisation d’un layer cake nude doublé d’un drip cake (entendez avec des « coulures »). J’ai donc engloutie ma très chère @les.idees.d.elo de mes trop nombreux questionnements puisque pour moi elle est THE mastress en la matière (avec @hellosugar cela va de soi). Elle s’est pourtant montrée d’une patience…

Quand je reçois mon papa, il est parfaitement inutile que je me creuse la tête. Pour lui le dessert idéal c’est la tarte tatin. J’ai donc voulu l’honorer avec une tatin parfaite. J’ai donc pris la recette d’un grand chef et croyez moi c’était un délice. La recette est donc celle de Mr @christophe_michalak dont…