J’ai pris une bonne résolution pour 2021 : réaliser tous les snacks de ma copine @healthyalie c’est bien simple il n’y a pas meilleure qu’elle en matière de goûter ! Pour avoir eu la chance d’en déguster un bon petit nombre à chaque fois je me régale. Elle met un point d’honneur à les réaliser…
Catégorie : Desserts
Donuts mochi au sésame noir
Je ne sais pas pourquoi mais je suis très inspirée par le sésame noir. Sa couleur et son petit goût grillé se marient parfaitement avec la pâtisserie. J’avais envie de réaliser des donuts cuits au four et au goût au sésame noir. J’ai également utilisé la farine de riz pour un côté encore plus japonisant….
Entremets marrons, insert poire et biscuit au sarrasin
L’année 2020 bien que difficile sur bien des aspects a malgré tout eu son lot de belles choses et c’est ce que je veux retenir. J’ai repris les rennes de mon blog qui est devenu The Cake Around the Corner, je me suis mise à la photographie culinaire et j’ai rencontré plein de nouvelles personnes…
Bûche coco, insert fraise, financier citron vert
Il est temps pour moi de vous présenter ma 3ème et dernière bûche de l’année. Je l’avais préparée pour le 25 décembre et je la voulais très très fraîche. Cette bûche est un nuage de douceur et de fraîcheur, il est carrément super agréable de terminer un repas très copieux avec une belle part de…
Bûche café, caramel et gianduja
Ce soir c’est le Réveillon de Noël. Contexte oblige nous fêterons donc cette soirée telle deux petites perruches en amoureux avant de prendre la route demain pour rejoindre la famille. Alors si j’ai cédé à la tentation Picard pour mon apéro et mon entrée j’ai tout de même réalisé le plat (dos de cabillaud, sauce…
Bûche façon tatin
Nous sommes le 20 décembre et c’est la première bûche de l’année que je vous propose. Il était temps. En plus je vous arnaque un peu puisque c’est plutôt une tarte tatin déguisée en bûche. Mais laissez moi vous raconter. Des pommes caramélisées et fondantes qui renferment une délicieuse mousse à la vanille intense (soit…
Red Velvet de Noël
Cela faisait très longtemps sue j’avais envie de déguster les fameux red velvet cupcakes : des cupcakes traditionnellement colorés de rouge avec un glaçage réalisé avec du cream cheese. Finalement j’ai trouvé qu’ils étaient parfait pour la période de Noël avec leur belle couleur rouge. Je les ai donc réalisé sous forme de mini layer…
Number cake, mangue, passion et chantilly mascarpone vanille
Pour les 1 an de l’illustre péche 🍑, ma nièce, ma bataille, le fruit de pas mes entrailles, le plus bel enfant et le plus merveilleux (je dis ça en toutd objectivité) j’ai nommé Thelma, il me semblait important de marquer le coup en réalisant un joli gâteau. Gâteau qu’elle pourrait goûter avec…
Poe citrouille
Aujourd’hui je suis vraiment hyper contente de vous faire découvrir un dessert que vous êtes nombreux à méconnaître : il s’agit du poe (lire « poé »). C’est le dessert le plus typique de Tahiti. Vous savez sans doute que j’y ai vécu 3 ans de mes 8 ans à mes 11 ans et cela faisait donc……