Finalement cette année je n’ai peut être pas réalisée de galette des rois mais j’ai craqué pour la brioche feuilletée qui est finalement un hybride entre la galette et la brioche. Bien beurrée cette brioche est une petite bombe, légèrement caramélisée sur le dessus j’aime la manger en détachant les feuilles une à une. Je…
Catégorie : Breakfast
Donuts mochi au sésame noir
Je ne sais pas pourquoi mais je suis très inspirée par le sésame noir. Sa couleur et son petit goût grillé se marient parfaitement avec la pâtisserie. J’avais envie de réaliser des donuts cuits au four et au goût au sésame noir. J’ai également utilisé la farine de riz pour un côté encore plus japonisant….
Brioche de Saint-Genix aux pralines roses
Cette année et pour d’excellentes raisons je n’aurai pas le temps de faire ma galette des rois. Je mets un point d’honneur à faire ma pâte feuilletée lorsque je fais une galette et bon c’est pas ce qui a de plus rapide à faire. Donc on se rabat sur une brioche mais quelle brioche. Je…
Brioche flocon
400 g de farine de blé T552 œufs90 g de beurre mou60 g de sucre 15 cl de lait tiédi25 g de levure de boulanger fraîche (ou 10g déshydratée)Une demi cuillère à café de sel Impossible de savoir pourquoi mais j’ai une vraie émotion en publiant ces photos. Je trouve que cette brioche flocon dans…
Gaufres au sésame noir
Je sais pas vous mais moi je suis assez fan de tout ce qui est dessert ou viennoiserie au sésame noir. Que ce soit gustativement ou visuellement j’adore. J’étais vraiment hyper enthousiaste à l’idée d’essayer les gaufres au sésame noir de @hannah_chia et en fait j’ai vraiment trop galérer à faire mon shooting. Il faut…
Chocolat chaud aux noix de cajou
Pour ce deuxième confinement nous avons de nouveau décidé de ne pas céder à la morosité. J’en profite pour faire des choses qui me font plaisir à savoir lire, cuisiner, regarder tout un tas de documentaires et d’émissions… Et en parlant de cuisiner, je me suis permis un goûter super gourmand et réconfortant cet après-midi…
Pumpkin donuts au four
Je vous ai déjà parlé de @healthyalie ? Comment ça non ? Bon alors allons-y (non elle ne me paie pas, c’est le coeur qui parle et vous savez moi quand j’aime quelque chose ou quelqu’un…) Donc Alie est la mastress des snacks gourmands hyper healthy. Elle a le don de te transformer la moindre…
Pancakes à la citrouille
Détrompez-vous, je ne suis pas de retour dans ma lubie « figues », ici elles servent juste de topping et ne sont pas l’élément principal de l’histoire. Une toute autre obsession m’a envahit ces derniers jours : celle de la citrouille. Alors quand je dis citrouille je parle plus généralement des courges d’Automne mais je préfère…
Gaufres de fête foraine
Si vous voyagez sur mon blog vous trouverez des gaufres de pâte à choux, de patates douces, protéinées, de liège, aux courgettes, façon tarte au citron meringuée ou encore au saumon et à la citronnelle mais pas une seule recette de gaufres classiques comme à la fête foraine. J’ai donc rattrapé cette erreur avec la…
Donuts au four
Ça fait trèèèès longtemps que j’avais envie de me lancer dans la confection des donuts au four. Il a alors fallut que je dois à la diète et que je me mette à réfléchir à des pâtisseries plus « light » pour pouvoir continuer de me goinfrer de gâteaux en tout genre. J’ai donc sauté le pas…