Les meilleurs cinnamon rolls du monde

  J’aime beaucoup essayer les recettes de pâtisseries venues d’ailleurs. Avec une bonne grosse dose de culpabilité je regarde les vidéos – généralement américaines – de réalisations de gâteaux absolument indécents tant ils sont extra-riches en matières grasses et en sucres. Et franchement bien souvent ça a l’air terrible (dans tous les sens du terme)….

Mini brioches tressées et brioche à tête

Mon papa vient passer le week-end à la maison et il est plutôt habituel pour moi de lui faire des brioches car je sais qu’il affectionne ça pour son petit déjeuner. Cette fois j’ai utilisé THE recette de brioche. Je l’adore tout simplement. Très peu sucrée et la mie est tellement filante… C’est tellement LA…

Gaufres liégeoises

  D’aussi loin que je me souvienne j’ai toujours vu mon père manger des gaufres liégeoises. Alors c’est peut-être poussée par mes souvenirs d’enfance que je lui ai rendu un hommage inconscient en réalisant une énorme fournée de gaufres liégeoises le week-end de la fête des père. Une façon de me connecter à lui malgré…

Focaccia au chèvre, miel et romarin

Cela faisait longtemps que j’avais envie d’essayer de réaliser une focaccia, je dois avouer que la saison des pique-nique et des barbecues arrivant m’en a donné encore plus envie. L’occasion donc d’un week-end à la mer entre amis s’y prêtant particulièrement bien, je me suis lancée. C’est encore une fois sur mon blog adoré C’est…

Dinner rolls

  Connaissez vous le dinner rolls ? Il s’agit d’un pain blanc extra moelleux que l’on déguste avec des plats généralement en sauce. Aux USA il est coutumier de retrouver ce genre de pain pour des grands repas de type Thanksgiving. Je ne pense pas qu’on puisse dire que l’équivalent français est la baguette puisque…

Scones – Guide de survie #22

Les amis, le confinement arrive à son terme et je crois que cette recette de scones sera la dernière de la série « guide de survie ». Vous rendez-vous compte ? En deux mois j’ai posté 22 recettes! C’est bien plus que certaines années entières sur ce blog. Alors il faut dire qu’en économisant 3h de transport…

La brioche de boulanger – Guide de survie #18

    J’ignore pourquoi ne pas avoir posté cette recette plus tôt car c’est la recette de brioche que j’ai le plus réalisé. Je l’adore tout simplement. Très peu sucrée et la mie est tellement filante… C’est tellement LA référence en matière de brioche que c’est la recette proposée au CAP Pâtissier.  Donc en cette…

Khachapuri, pain au fromage à la poêle – guide de survie #13

Dès que j’ai vu ces Khachapuri sur le blog de Yumélise ils m’ont tout de suite fait de l’oeil. Ce sont de jolis pains plats dorés cuits à la poêles fourrés de fromage et légèrement frottés au beurre. C’est une spécialité géorgienne que vous pouvez également déguster dans les restaurants moscovites ou dans les pays…