Qu’est-ce qu’il est satisfaisant de pouvoir déguster son propre pain et surtout de le trouver absolument délicieux. Je vous avais d’ailleurs montré en story mes petits pains home made comme ceux du resto et il était temps que je vous en partagé la simplissime recette. Pour les fêtes ça peut être la grande classe de…
Catégorie : Boulange
Pains à hot dog parfaits
Ça faisait si longtemps que j’avais envie d’un hot dog ! Mais pas facile quand on est végétarienne de trouver une alternative végétale à la saucisse de Strasbourg. C’est en allant chez Hema (oui oui) que je suis tombée nez à nez avec leur saucisses de Strabourg véganes à -70%. Ni une ni deux je…
Brioche feuilletée
Finalement cette année je n’ai peut être pas réalisée de galette des rois mais j’ai craqué pour la brioche feuilletée qui est finalement un hybride entre la galette et la brioche. Bien beurrée cette brioche est une petite bombe, légèrement caramélisée sur le dessus j’aime la manger en détachant les feuilles une à une. Je…
Brioche de Saint-Genix aux pralines roses
Cette année et pour d’excellentes raisons je n’aurai pas le temps de faire ma galette des rois. Je mets un point d’honneur à faire ma pâte feuilletée lorsque je fais une galette et bon c’est pas ce qui a de plus rapide à faire. Donc on se rabat sur une brioche mais quelle brioche. Je…
Brioche flocon
400 g de farine de blé T552 œufs90 g de beurre mou60 g de sucre 15 cl de lait tiédi25 g de levure de boulanger fraîche (ou 10g déshydratée)Une demi cuillère à café de sel Impossible de savoir pourquoi mais j’ai une vraie émotion en publiant ces photos. Je trouve que cette brioche flocon dans…
Donuts au four
Ça fait trèèèès longtemps que j’avais envie de me lancer dans la confection des donuts au four. Il a alors fallut que je dois à la diète et que je me mette à réfléchir à des pâtisseries plus « light » pour pouvoir continuer de me goinfrer de gâteaux en tout genre. J’ai donc sauté le pas…
Les meilleurs cinnamon rolls du monde
J’aime beaucoup essayer les recettes de pâtisseries venues d’ailleurs. Avec une bonne grosse dose de culpabilité je regarde les vidéos – généralement américaines – de réalisations de gâteaux absolument indécents tant ils sont extra-riches en matières grasses et en sucres. Et franchement bien souvent ça a l’air terrible (dans tous les sens du terme)….
Mini brioches tressées et brioche à tête
Mon papa vient passer le week-end à la maison et il est plutôt habituel pour moi de lui faire des brioches car je sais qu’il affectionne ça pour son petit déjeuner. Cette fois j’ai utilisé THE recette de brioche. Je l’adore tout simplement. Très peu sucrée et la mie est tellement filante… C’est tellement LA…
Gaufres liégeoises
D’aussi loin que je me souvienne j’ai toujours vu mon père manger des gaufres liégeoises. Alors c’est peut-être poussée par mes souvenirs d’enfance que je lui ai rendu un hommage inconscient en réalisant une énorme fournée de gaufres liégeoises le week-end de la fête des père. Une façon de me connecter à lui malgré…
Focaccia au chèvre, miel et romarin
Cela faisait longtemps que j’avais envie d’essayer de réaliser une focaccia, je dois avouer que la saison des pique-nique et des barbecues arrivant m’en a donné encore plus envie. L’occasion donc d’un week-end à la mer entre amis s’y prêtant particulièrement bien, je me suis lancée. C’est encore une fois sur mon blog adoré C’est…