Houmous de petits pois et crackers extra croustillants aux graines

Bon alors ce n’est désormais plus une surprise pour vous depuis mon post sur mon houmous de betteraves vous savez que le houmous et moi c’est l’amour fou, d’ailleurs il n’est pas exclu que je continue de vous proposer des recettes de houmous dans les semaines à venir. Je voulais donc vous en faire découvrir…

Houmous de betteraves

Je suis fan du tartinage (ou de la tartinade ?) pour l’apéro et encore plus fan de houmous en tout genre. Qu’il soit aux poivrons (mon préféré), aux tomates séchées, classique ou encore au citron confit je l’adore. D’ailleurs je l’adore à l’apéro en mode trempette mais également dans mes plats comme mes wraps de…

Muffins courgettes et pesto

Après mon post un peu bizarre de tarte végane au yaourt et aux graines de chia j’avais envie de revenir à un basique en toute simplicité. J’ai donc réalisé ces muffins extra moelleux avec des courgettes pour profiter pleinement de la saison. Je les ai garni d’un petit topping d’une délicieuse ricotta di buffala, devinez…

Empanadas sin carne

  Un ami chilien m’a fait découvrir les empanadas de carne il y a quelques années. Il s’agit de petits chaussons à la viande, aux olives, oeufs durs et raisins originaires d’Argentine. J’ai tellement adoré que je me suis jurée d’en réaliser moi-même. Je n’avais jamais pris le temps jusqu’à il y a quelques jours….

Quiche aux courgettes, patates douces et feta

Après deux recettes de patisseries finalement plus complexes j’avais envie de vous proposer une recette salée toute simple mais non moins délicieuse. Parce que c’est ça mon univsers : pas de ligne directrice ni de contrainte. Seulement des recettes que j’ai aimé qu’elles soient plus élaborées ou rapide, très raffinées ou plutôt rustiques. Le seul…

Tartelettes fleur de courgettes

Cette année plus que jamais j’ai envie de profiter des légumes de saison. Depuis que je vis en région parisienne j’ai dû mal à consommer beaucoup de légumes puisque je refuse d’acheter des légumes de saison qui viennent d’un autre pays que la France (alors bien sûr ce n’est pas valable pour ce qui ne…

Mini canelés salés au comté

Lorsque je mangeais de la viande, j’avais une recette fétiche pour l’apéro : celle des mini canelés au chorizo et au comté. Ne consommant plus de chorizo (et croyez moi je crois que c’est le produit carné qui me manque le plus), je n’ai tout simplement plus jamais pensé à en refaire. Puis en me…

Gaufres aux patates douces

  Ah les gaufres de patate douce, depuis le temps que je les voyais tourner sur les réseaux sociaux j’avais vraiment envie de goûter et encore une fois j’ai un vrai coup de coeur pour cette recette. Déjà elles sont visuellement magnifique avec leur couleur très dorée et ce que j’ai apprécié par dessus tout…

Gaspacho au melon, concombre et poivron jaune

Pour la deuxième fois je vous propose une recette réalisée par mon cher et tendre et shootée par mes soins. Il s’agit d’un délicieux gaspacho au melon, concombre et poivron jaune. Si cette recette se prête parfaitement bien aux températures très estivales que nous avons eu ces derniers jours, elle est tout à fait idéale…