Le week-end dernier nous sommes allés du côté de Chartres visiter les parents de mon amoureux. J’ai beaucoup d’admiration pour leur mode de vie puisqu’ils aspirent à être autosuffisants Et par conséquent cultivent un maximum de choses. Moi qui ne sais pas garder une plante sans la faire mourir dans les 24 heures je…
Catégorie : Apéritifs
Toasts de pain de seigle, figues et fourme d’ambert
Ah mais je vous avais dit que je vous soulerais avec les figues et tant qu’il y en aura chez le primeur ça continuera ! Je crois bien que je les préfère en salé… on a plutôt l’habitude de les voir avec du fromage de chèvre mais j’ai eu envie de les associer à la…
Houmous de petits pois et crackers extra croustillants aux graines
Bon alors ce n’est désormais plus une surprise pour vous depuis mon post sur mon houmous de betteraves vous savez que le houmous et moi c’est l’amour fou, d’ailleurs il n’est pas exclu que je continue de vous proposer des recettes de houmous dans les semaines à venir. Je voulais donc vous en faire découvrir…
Houmous de betteraves
Je suis fan du tartinage (ou de la tartinade ?) pour l’apéro et encore plus fan de houmous en tout genre. Qu’il soit aux poivrons (mon préféré), aux tomates séchées, classique ou encore au citron confit je l’adore. D’ailleurs je l’adore à l’apéro en mode trempette mais également dans mes plats comme mes wraps de…
Muffins courgettes et pesto
Après mon post un peu bizarre de tarte végane au yaourt et aux graines de chia j’avais envie de revenir à un basique en toute simplicité. J’ai donc réalisé ces muffins extra moelleux avec des courgettes pour profiter pleinement de la saison. Je les ai garni d’un petit topping d’une délicieuse ricotta di buffala, devinez…
Empanadas sin carne
Un ami chilien m’a fait découvrir les empanadas de carne il y a quelques années. Il s’agit de petits chaussons à la viande, aux olives, oeufs durs et raisins originaires d’Argentine. J’ai tellement adoré que je me suis jurée d’en réaliser moi-même. Je n’avais jamais pris le temps jusqu’à il y a quelques jours….
Quiche aux courgettes, patates douces et feta
Après deux recettes de patisseries finalement plus complexes j’avais envie de vous proposer une recette salée toute simple mais non moins délicieuse. Parce que c’est ça mon univsers : pas de ligne directrice ni de contrainte. Seulement des recettes que j’ai aimé qu’elles soient plus élaborées ou rapide, très raffinées ou plutôt rustiques. Le seul…
Wraps de roquette aux aubergines, purée de sésame, grenade et cacahuètes
Cette recette de wraps de roquette aux aubergines, purée de sésame, grenade et cacahuètes a émergé un soir lorsque j’étais au lit. Dîtes moi que je ne suis pas la seule à élaborer des recettes pour m’endormir je vous en prie… Donc j’ai imaginé ces wraps tout verts colorés avec la chlorophylle de la roquette,…
Tartelettes fleur de courgettes
Cette année plus que jamais j’ai envie de profiter des légumes de saison. Depuis que je vis en région parisienne j’ai dû mal à consommer beaucoup de légumes puisque je refuse d’acheter des légumes de saison qui viennent d’un autre pays que la France (alors bien sûr ce n’est pas valable pour ce qui ne…
Mini canelés salés au comté
Lorsque je mangeais de la viande, j’avais une recette fétiche pour l’apéro : celle des mini canelés au chorizo et au comté. Ne consommant plus de chorizo (et croyez moi je crois que c’est le produit carné qui me manque le plus), je n’ai tout simplement plus jamais pensé à en refaire. Puis en me…
