Esquimaux glacés mascarpone et myrtilles

Bon même si le temps n’est pas tout à fait la fête, un été sans glace n’est pas un été. Je vous ai donc concocté ces délicieux petits esquimaux glacés sans sorbetière au mascarpone et aux myrtilles La glace est hyper crémeuse et peu sucrée. Les myrtilles lui apportent la touche fruitée légèrement acidulée. Très faciles à préparer ces glaces sont un vrai régal.

🍦Pour 8 esquimaux 🍦
100 g de crème liquide bien froide
70 g de mascarpone
30 g de sucre glace
50 g de myrtilles

Ecraser les myrtilles. Dans le bol dans robot verser la crème, le mascarpone et le sucre glace. Monter en chantilly ferme. Mélanger grossièrement la chantilly aux myrtilles sans insister pour obtenir le côté marbré. Couler dans des moules à esquimaux et laisser prendre au congélateur 12h.

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