Gingerbread latte

Il y a des gens qui nous inspirent et nous poussent à nous dépasser. Hé bien @healthyalie est de ces personnes. Son univers unique m’ébloui à chaque nouvelle publication. Bosseuse acharnée et perfectionniste, son contenu est ultra qualitatif. Donc si tu ne connais pas son compte (ce qui serait étonnant vu que je parle d’elle au moins une fois par jour), cours vite découvrir son feed. Il y a deux ou trois jours, celle-ci m’a de nouveau fait envie au travers de l’une de ses publications de latte (elle en a publié plusieurs tous plus tentants les uns que les autres). Cette fois j’ai jeté mon dévolu sur son Gingerbread latté. Une boisson chaude à base de lait d’amandes, de café et d’épices à gingerbread. Le goût du café est très subtil aussi même les non-buveurs de kawa vont kiffer ce petit latte d’amour. J’ai réalisé une chantilly non sucrée et très peu ferme pour garder une onctuosité. Cette boisson est un vrai goûter hyper réconfortant à boire sous un plaid, avec un gros chat ronronnant sur les genoux et un bon bouquin. Tu lis quoi toi en ce moment ?

Pour 4 à 5 tasses⁣

1L lait d’amande ⁣
3 tasses de café ⁣
1 c. à café gingembre ⁣
1 c. à café de noix de muscade ⁣
2 clous de girofle ⁣
50ml sirop d’érable ⁣
2 bâtonnets de cannelle⁣

Toppings :⁣
20 cl de crème entière
Quelques brisures de spéculoos

A la casserole : Ajouter tous les ingrédients (sauf toppings) dans une grande casserole et réchauffer à petit feu.

Dans le bol d’un batteur monter la crème en chantilly sans trop insister, le résultat doit être léger et rester souple. Verser le latte chaud dans 4 ou 5 tasses. Ajouter un peu de chantilly dans chaque tasse et servir sans attendre.

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s