Velouté de carottes au curry

Coucou,

Si comme moi vous n’êtes pas fan de la carotte et de l’épice curry, essayez ma recette de velouté de carottes au curry et vous changerez d’avis ! Ce mélange est juste sublime et donne de nouvelles saveurs qui ont excitées mes papilles ! J’en suis devenue une véritable accro et je ne passe plus une semaine sans faire mon velouté fétiche ! Certes, avec l’arrivée des beaux jours vous me direz ce n’est plus de saison les soupes ! Détrompez-vous c’est frais et ça fait du bien ! Allez, à la recette !

Velouté carottes curry

Ingrédients :
1 ail
1 kg de carotte
Curry
1 tablette de bouillon de légumes ou de volaille dégraissé
4 carrés frais 0%
1 càs d’huile d’olive

Préparation :
Faites revenir l’ail émincé dans de l’huile d’olive dans un faitout.
Coupez vos carottes en rondelle. Ajoutez-les à l’ail doré. Faites doré quelques minutes.
Parsemez de curry (selon les goûts, n’hésitez pas cependant à avoir la main un peu lourde, à la cuisson, les épices perdent un peu de leur intensité)
Couvrez cette préparation de carottes avec le bouillon. N’hésitez pas à rajouter de l’eau en cours de cuisson. Les carottes doivent toujours être recouverte d’eau.
Laissez cuire 40minutes.
Une fois la cuisson finie, mixer longuement afin d’obtenir un velouté lisse et onctueux.
Rajoutez les carrés frais et mixez. C’est prêt !

Pauline

22 commentaires Ajouter un commentaire

  1. napoleone dit :

    Huuuuuuum j en salive d avance;-) j adore les soupes, j aime les carottes étalés épices…. bref tout pour me plaire ;-) merci

  2. Chrystel dit :

    Person, j’adore les carottes et le curry alors ça me plait forcément.
    bises Pauline
    Chrys

  3. kougelhopf dit :

    Le curry et les carottes, moi je suis fan donc ton velouté me palit énormément.

  4. Bacchus dit :

    Un velouté bien délicieux et délicatement parfumé, c’est superbe.
    Bonne semaine

  5. Shannene dit :

    j’en suis fan également !
    Bisous

  6. Mapopotte dit :

    un délicieux velouté !

  7. Cécile dit :

    Le curry sublime le gout de la carotte, miam!!

  8. Virginie dit :

    Un velouté qui me plait bcp :) miam ! Belle semaine

  9. Je n’aime pas du tout les carottes mais mon homme adore! Alors je le ferais bien pour lui!! :)
    Plein de bisous ma belle,
    Belle soirée

  10. Doria dit :

    C’est un très bon velouté avec l’ajout de curry et c’est léger ! Tout me plaire avec les petites robes.
    Je te souhaite une très belle soirée en ce lundi,
    Bisous, Doria

  11. Voilà une petite douceur bien orange : carottes – curry .. parfait pour moi :)
    Et un tag pour toi, çà te dirait ? Rv chez moi ^^

  12. Miss Bretzel dit :

    Et pour ceux qui adorent? Hein?!!!! Pour ma part, c’est une association que j’adore! Bonne semaine!

  13. Jackie dit :

    Un velouté gourmand, j’ai plus l’habitude de mettre du cumin, mais à essayer avec du curry. Belle journée

  14. meeuuuhh non, les carottes ne sont pas que pour les lapins, nous, on aime bien :)

  15. sandra dit :

    et bien moi je ne dirai pas non à ce petit velouté à bientot

  16. EmilieRD dit :

    Miam, un velouté à tester!

  17. Nat dit :

    Très sympa ce petit velouté aux carottes !! bises

  18. Il fait encore un temps à manger de la soupe. Le soleil n’est pas encore bien chaud alors on en profite ! ;o)
    Bises
    hélène

  19. Le Citron dit :

    Hummm…. Un petit velouté qui doit bien réchauffer avec le retour du froid…

  20. Océane dit :

    j’aime les deux donc c’est encore mieux

  21. cookingmymy dit :

    les 2 vont super bien ensemble, je plussoie! :)

Répondre à Le Citron Annuler la réponse.

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s