Velouté de carottes à la coriandre pour un retour en douceur & partenariat Terre Exotique

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Coucou les copinous! Voici une petite recette toute en légèreté et en douceur pour mon retour de vacances chez ma Popy d’amour (la deuxième Pix’elles pour ceux et celles qui ne suivent pas =D). Six jours de vacances absolument magiques à Toulouse et pleins de bonnes choses à manger! Donc une petit diet’ s’impose. Je vous propose donc cette délicieuse recette de velouté de carottes à la coriandre à déguster chaud ou froid selon les envies, et sans modération =)! En plus j’ai réalisé ce velouté avec les sublimes produits reçu par mon partenaire Terre Exotique, vous trouverez des petites explications en fin d’article! Au fait, promis je suis de retour sur vos blogs ! (vilaine Manon, vilaine !) et hop hop hop juste pour vous, une tite photos de nous deux en fin d’article !!

Pour 2 personnes (3PP pour les Weitweiteur(ses))

1 oignon
3 carottes
50 cl d’eau
1 tablette de bouillon
3 cm de gingembre frais
1/4 de bouquet de coriandre
8 cl de lait coco
1 càc de nuoc nam (à défaut sauce soja ou sel)
1 càc d’épices pour soupe rêverie de Sukothaï Terre Exotique
sel et poivre

Peler et émincer l’oignon. Le faire suer avec deux cuillères d’eau dans une sauteuse pendant 5 minutes. Couper les carottes en fines rondelles.Les ajouter aux oignons. Laisser cuire à feux doux pendant 5 minutes. Ajouter 50 cl d’eau et la tablette de bouillon. Porter à ébullition et faire cuire à frémissements pendant 20 minutes.

Peler et râper le gingembre. L’ajouter à la préparation précédentes 10 minutes avant la fin de la cuisson.

Effeuiller la coriandre et ciseler les feuilles. Vérifier la cuisson des carottes, ajouter le lait coco, le nuoc nam et la coriandre.

Vous pouvez éventuellement mixer le velouté pour obtenir un rendu lisse.

Terre Exotique est une entreprise spécialisée dans les poivres et épices du monde. Elle met un point d’honneur à la qualité de ses produits, à l’originalité de leurs mélanges et à l’innovation. Grâce à leur soif de voyage et de découverte, terre exotique parcoure le monde afin de densifier leur expertises pour faire des collections denses et authentiques. Grâce à notre partenariat, Terre exotique a pu me faire découvrir plusieurs produits : leurs épices pour soupes :
– Retour du potager : ail, basilic, piment, échalotte, ciboulette, fenouil
– Rêverie à Sukothai (que j’ai utilisé dans cette recette ) : ail, gingembre, curcuma, cumin, coriandre, orange
– Dunes de Merzouga : Cumin, piment doux, poivre, gingembre.
Ainsi que le mélange du trappeur contenant : Sucre, ail, oignon, poivron rouge, sel, sucre d’érable, arôme naturel, huile végétale, poivre et coriandre.
Et également la Fleur de sel aux épices grillées contenant : Fleur de sel, sésame, cumin, fenugrec, ail, coriandre.

Merci à Terre Exotique pour ce sublime partenariat et vos produits de grande qualité.

Sinon comme promis :

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 Les Pix’elles au match du Stade Toulousain (Popy à gauche, Manon à droite)

Manon

28 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Le Citron dit :

    Bon retour !
    Très belle idée cette petite soupe !

  2. lou dit :

    Saluté Manon,
    tu reviens avec un ptit velouté bien sympathique!! merci Bonne journée, bises
    Lou

  3. EnviesDelices dit :

    Hum, ce velouté me donne faim!

  4. EmilieRD dit :

    Ah, la coriandre doit lui donner une saveur exquise! J’adore cette herbe!

  5. doudoute dit :

    un joli velouté et un super partenaire :) vous êtes trop choux sur la photo :p
    bisous à vous deux !

  6. sylvmel dit :

    Plein de saveurs et de senteurs !! J’adore le mélange coco-carotte. Bises

  7. Mari Mevel dit :

    mmmhhh j’aime beaucoup ce velouté =D je vais noter cette recette !!! les produits de terre exotique sont vraiment top topp !!! j’adore

    gros bisous

    ps: vous êtes au top sur la photo ;-) canonn !!!

  8. Miss Calou dit :

    Le soupes sont souvent au menu,alors je retiens ta recette!!Bises.

  9. fabienne dit :

    SUperbe velouté. je me serais bien invitée à votre table chères pix’elles !!!!! et bravo pour ton partenariat. j’adore cette marque. bises

  10. fraizy dit :

    C’est vrai que cuisiné de cette manière, c’est divin. Bises et bonne journée

  11. Eva dit :

    Quel délice ce velouté !
    Bises

  12. sandra dit :

    un velouté qui annoce un futur automne tout doux bravo pour ton partenariat

  13. coucou les filles!
    super contentes de vous retrouver…une belle idée ce velouté…on adore et vos jolies frimousses aussi…plein de bisous

  14. Miss Bretzel dit :

    Hum, tout ce que j’aime comme association, très frais et léger en plus!! Le tout très relevé certainement! Puis c’est léger, tu commences bien la dièt!

  15. Doria dit :

    C’est un très bon velouté qui doit être bien doux en bouche !
    Très bonne soirée en ce mercredi,
    Bisous, Doria

  16. Shannene dit :

    Très jolie velouté, j’adore ça aussi et c’est idéal après des vacances un peu caloriques !!! Excellente journée

  17. Joséphine dit :

    C’est très tentant ! Miam …

  18. Wattoote dit :

    très joli ce velouté

  19. Doria dit :

    Très bonne soirée en ce jeudi,
    Bisous, Doria

  20. Doria dit :

    Très bonne après-midi en ce vendredi,
    Bisous, Doria

  21. ed dit :

    très bonne idée cette soupe, vous etes bien jolies sur la photo (alors qui a gagné?)

  22. Marie dit :

    Comme toujours sur votre blog, une recette qui me donne envie !! Je le mangerai bien tiède ou chaud car depuis quelques jours, l’été est en train de disparaître dans le sud …
    J’adore l’association carotte/coriandre !!
    Gros bisous

  23. EmA dit :

    Hummmm!! super appétissante ta recette.

  24. Nafissa dit :

    Bonjour, je m’appelle Nafissa, 16 ans et passionnée de cuisine! Je vous invite à venir visiter mon blog Les delices de Nafissa qui est gastro et surtout inventif! De nombreuses rubriques sont à votre disposition afin de naviguer sur le blog :) il est possible de s’inscrire à la newsletter en entrant votre e-mail sur la colonne de droite!
    Merci & à bientôt!

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