Macarons vegan au spéculos

Je n’étais pas trop convaincue sur le papier par la réalisation de ces macarons vegan sachant que je les ai fait cuire sur une toile silpat (chose que je déconseille habituellement) mais là c’était parfait. La coque est légèrement plus croquante que le macaron classique et s’adaptera parfaitement aux garnitures plus humides telles que les…

Gruau de sarrasin au poireau – vegan

Bouillie, gluant, sticky… Autant de mots qui en dégoûteraient plus d’un mais qui chez moi font naître la faim. J’adore les textures bizarres qui font crouinch crouinch et pouic pouic. Je suis fan des consistances de porridge, gruau, riz au lait… pourtant c’est pas ce qui a de plus sexy à shooter. Cependant, lorsque j’ai…

Donuts « ananas » végan

Je sais pas vous mais moi ce soleil me donne des ailes. Un peu trop d’ailleurs puisque ma douce illusion d’été se poursuit dans mes assiettes et sur mes ongles où j’ai opté pour une manucure pastel. D’ailleurs c’est cette même manucure qui m’a inspiré cette recette et ce shooting. Mes petits ananas sont des…

Fudge au beurre de cacahuètes

CONCOURS X KITCHENOMY Le semaine dernière je vous ai dévoilé le contenu du joli colis envoyé par l’épicerie en ligne @kitchenomy spécialisée en « future food ». Vous y trouverez des produits bio mais également des produits du monde. J’ai d’ailleurs eu envie de vous permettre de gagner un super colis de produits issus de l’épicerie @kitchenomy….

Naked cake pommes, caramel et pécan

J’avais très peur de me lancer dans la réalisation d’un layer cake nude doublé d’un drip cake (entendez avec des « coulures »). J’ai donc engloutie ma très chère @les.idees.d.elo de mes trop nombreux questionnements puisque pour moi elle est THE mastress en la matière (avec @hellosugar cela va de soi). Elle s’est pourtant montrée d’une patience…

Tarte Tatin de Michalak

Quand je reçois mon papa, il est parfaitement inutile que je me creuse la tête. Pour lui le dessert idéal c’est la tarte tatin. J’ai donc voulu l’honorer avec une tatin parfaite. J’ai donc pris la recette d’un grand chef et croyez moi c’était un délice. La recette est donc celle de Mr @christophe_michalak dont…

Salade d’orange à la marocaine

Cette salade est une recette que j’affectionne beaucoup. A la fois fraîche et extra légère, elle a beaucoup de goût surtout si on choisi les bons produits. Elle est composée de tranches de radis (Ici les Pink Beauty que vous trouverez facilement en magasin bio ou chez @grandfrais ), des suprêmes d’orange (j’ai pris la…

Barres chocolat noir vegan, caramel de dattes

Depuis que j’ai été initiée aux snacks vegan de ma très chère Alie, je me sens un peu l’âme d’une ambassadrice à prêcher la bonne parole auprès de mes ouailles à base de « mais si goûûûtes ! tu vas adorer (en plus c’est végan hi hi hi) ». Et je peux vous dire que des adaptes…

Entremets Vanille, Caramel & Spéculos

Après un snack très facile à faire je vous propose un dessert un petit peu plus complexe mais qui plaira au plus grand nombre. Il s’agit de mini entremets composé d’une délicate mousse vanille, un crémeux caramel intense, un croustillant à la pâte de spéculos et un biscuit madeleine miel imbibé au sirop de vanille….

Barres de céréales façon Smacks

Vous vous souvenez de ces barres de céréales Smacks de notre enfance ? Personnellement j’adorais ça ! J’ai donc imaginé une version maison de ce goûter enfantin. La réalisation est rapide et simplisme et surtout délicieuse. Avec bien moins de sucre que la version industrielle et en version vegan possible (si vous utilisez des chamallows…